Donnerstag, 9. Juni 2016

Brotstückchen (Çörek)

Brotstückchen (Çörek)



Zutaten:
315g lauwarmes Wasser
50g Öl
70g lauwarme Milch
1 Packung Trockenhefe


in den Mixtopf geben und mit dem Spatel rühren

1 TL Zucker, gestrichen
450g Mehl 
1 TL Salz

zugeben und 2 Min. / Knetstufe kneten

Bestreichen:
1 Eigelb
1 EL Yoghurt
1 Pr. Zucker

mit einem Löffel vermischen 


- Eine Backform 24x 36 cm einfetten und mehlen
- Den Teig hineingießen und mit einem Spatel oder mit leichten geölten Händen gleichmäßig verteilen 
- Jetzt die Eigelbmischung verteilen und mit etwas Schwarzkümmel und Sesam bestreuen
- 1 Std. an einem warmen Ort gehen lassen
- Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C, ca. 35- 45 Minuten backen






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