Mittwoch, 30. November 2016

Spritzgebäck / Tırtıllı Kurabiye

Spritzgebäck






Zutaten: 
500g Mehl 
1 Packung Backpulver
2 Eier (M)
250g Butter
2-3 Tropfen Vanillearoma
200g Zucker
1 Packung Vanillezucker

in den Mixtopf geben und 3 Min. / Knetstufe kneten

- für 1 Stunde in den Kühlschrank geben 
- mit einem Fleischwolf mit Spritzgebäckvorsatz das Gebäck spritzen 
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C, 10-12 Minuten backen

- Wer mag, kann nachdem abkühlen das Spritzgebäck mit Kuvertüre überziehen



Tırtıllı Kurabiye

Zutaten: 
500g un
1 paket kabartma tozu
2 yumurta (M)
250g tereyağ
2-3 damla vanilya aroma
200g tozşeker
1 paket vanilya şeker

ilave edin ve 3 dakika/ Yoğurma Modunda yoğurun

- streç folje ile sarin ve 1 saat buzdolabına kaldirin
- makine ile yada sıkma torbası ile tırtıl şekil vererek kalıbdan sıkınız
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 10-12 dakika pişirin.

- Isterseniz Kurabiyeleri çikolata ile süsleybilirsiniz

Dienstag, 29. November 2016

Kokosmakronen / Hindistan cevizli macaroons

Kokosmakronen






Zutaten: 35 Stück
Rühraufsatz einsetzen!
4 Eiweiß, kalt
1 Prise Salz

in den Mixtopf geben und 3,5 Min. / Stufe 4 steifschlagen 
ohne Meßbecher

auf 45 Sek. / Stufe 4 einstellen und 

200g Zucker durch die Öffnung einrieseln 

250g Kokosraspeln 

zugeben und 35 Sek. / Stufe 2 unterrühren 

35 Oblaten

- mit einem Portionierer die Portionen auf die Oblaten setzen 
- Im vorgeheizten Backofen bei 160°C, 15- 18 Minuten backen. Die dürfen nur an den Seiten leicht braun sein 


Hindistan cevizli macaroons


Malzemeler: 35 Adet
Kelebekleri takin!
4 yumurta akı, soğuk
1 tutam tuz


hazneye ilave edin ve 3,5 dakika / 4 Hız karıştırın
ölçü fincani kullanmayın

45 Sek. / 4 Hız ararlayın

200g şekerı açıklıktan içine ilave edin

250g Hindistan ceviz

                                             ilave edin ve 35 saniye/ 2 Hız karıştırın

35 Oblaten

- dondurma kaşığıyla Oblaten nin üzerine yerliştirin
- Önceden ısıtılmış 160 derece 15-18 dakika pişirin.Tek tenarlari biraz kahverengi olacak 

Montag, 28. November 2016

Nussstangen /Fındık çubuklar

Nussstangen




Zutaten:
150g Haselnüsse

in den Mixtopf geben und 15 Sek. / Stufe 10 mahlen 

1 Messerspitze Salz
1 Packung Vanillezucker
1 Ei (M)
1 gehäufter TL Backpulver
300g Mehl 
140g Butter, warm 
120g Zucker

zugeben und 3 Min. / Knetstufe kneten

- kurz zusammenkneten 
- in Frischhaltefolie wickeln und für 1 Stunden in den Kühlschrank legen 
- aus dem Teig kleine Stücke nehmen und Fingerdicke Stangen formen 
- Im vorgeheizten Backofen bei 170°C, 12-15 Minuten backen 

Zum verzieren: 
200g Kuvertüre

in den sauberen Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 8 zerkleinern 
mit einem Spatel runterschieben 

1 TL Öl 

zugeben und 4 Min. / 50°C / Stufe 2 schmelzen 

 - Anschließend die Stangen mit der Schokolade verzieren und mit gemahlenen Haselnüsse bestreuen

Fındık çubuklar



Zutaten:
150g Fındık

                                          hazneye ilave edin ve 15 saniye / 10 Hız ufaltın



1 biçak uçu tuz
paket vanilya şeker
1 yumurta (M)
1 tatlı kaşığı dolusu kabartma tozu
300g un
140g oda sıcaklığında tereyağ
120g tozşeker




ilave edin ve 3 dakika/ Yoğurma Modunda yoğurun

- hamuru tezgaha alın birlesene kadar yoğurun
- streç folje ile sarin ve 1 saat buzdolabına kaldirin 
- hamurdan çük parçalar koparın ve parmak kalığında çubuklar yapin 
- Önceden ısıtılmış 170°C fırında 12 – 15 dakika pişirin.

süslemek için
200g çikolata


temiz hazneye ilave edin ve 5 saniye / 8 Hız ufaltın
spatula yardımıyla asaiya itiniz

1 tatlı kaşığı sıvıyağ


ilave edin ve 4 dakika / 50°C/ 2 Hız eritin

 -Son olarak çubuklari çikolata ile süsleyin ve dövülmüş Fındık üzerine serpin

Donnerstag, 24. November 2016

Apfel-Streuselkuchen / Elmalı-Crumble Kek

Apfel-Streuselkuchen 



Für den Teig:
30g Haselnüsse

in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 8 zerkleinern und umfüllen

Rühraufsatz einsetzten!

130g Margarine
110g Zucker
1 Packung Vanillezucker

in den Mixtopf geben und 2 Min. / Stufe 3 schaumig schlagen

3 Eier

zugeben und 1 Min. / Stufe 3 schlagen 

Haselnüsse
50g Milch
250g Mehl
1/2 Packung Backpulver

zugeben und 20 Sek. / Stufe 4 rühren

- den Rand einer 26er Springform einfetten und den Boden mit Backpapier auslegen
- Teig hineingießen

4 Äpfel, schälen und in Scheiben schneiden 

- die Äpfelscheiben auf den Teig verteilen  

Für die Streuseln:
80g kalte Butter
80g Mehl
50g Zucker
1/2 TL Zimt

in den Mixtopf geben und 20 Sek. / Stufe 4 




- die Streuseln auf die Äpfel verteilen
- Im vorgeheizten Backofen bei 190°C, ca. 35-45 Minuten backen 



Elmalı-Crumble Kek


Hamuru için:
30g fındık  

hazneye ilave edin ve 5 saniye / 8 Hız ufaltın ve kaba alın

Kelebekleri takin!


130g margarin
110g tozşeker
1 paket vanilya şeker

 hazneye ilave edin ve 2 dakika / 3 Hız karıştırın


3 yumurta

ilave edin 1,dakika / 3 Hız karıştırın


fındık  
50g süt
250g un
1/2 paket kabartma tozu 

 ilave edin 20 saniye / 4 Hız karıştırın



-Kelepçeli kek kalıbının altına yağlı kağıt serin ve kenarlari yağlayın ve kek karışımı dökün

4 elma, soyun ve dilimleyin 

- elma dilimleri hamurun üzerine yerleştirin

Crumble için:
80g soğuk tereyağ
80g un
50g tozşeker
1/2 tatlı kaşığı tarçın 


hazneye ilave edin ve 20 saniye / 4 Hız 

- crumbleleri elmanin üzerine dağıtın
Önceden ısıtılmış 190 derece 35-45 dakika pişirin 

Sonntag, 20. November 2016

Blumenkohl Salat ( Kisir) / Karnabahar Kısır

Blumenkohl Salat (Kisir)







Zutaten:
1 (800g) Blumenkohl, in Röschen 

je 400g in den Mixtopf geben und 3 Sek. / Stufe 5,5 zerkleinern und in eine Pfanne geben

                                             

1 TL Paprikamark
1 1/2 EL Tomatenmark 
4 EL Öl 


zugeben und bei ständigem rühren 10-12 Minuten anbraten und erkalten lassen  

9 Blätter frische Minze
6 Stiele Petersilie, nur die Blätter nehmen 
1 Knoblauchzeh 
1 Stiel frischen Dill, abgezupft ( wer mag ) 

in den Mixtopf geben und 3 Sek. / Stufe 6 zerkleinern 

1 Tomate, achteln 
40g Granatapfelsirup
1 TL Zitronensaft
2 TL Salz 
1 TL Chiliflocken 

zugeben und 3 Sek. / Stufe 4 vermischen 

- zu den Blumenkohl geben 

1-2 Frühlingszwiebeln, geschnitten 
1 mini Gurke, gewürfelt

dazugeben und alles gut vermischen

- Ziehen lassen,Abschmecken und gegebenenfalls nach würzen
- Schmeckt am besten kalt



Karnabahar Kısır 


Malzemeler:
1 (800g) Karnabahar, in Röschen 

iki kere 400g hazneye ilave edin ve 3 saniye / 5,5 Hız ufaltın ve tavaya koyun

tatlı kaşığı biber salçası
1 1/2 yemek kaşığı domates salçası
4 yemek kaşığı sıvı yağ


ilave edin 10-12 dakika kavurun ve soğumaya alın 

9 tane dal taze nane
6 sap maydanoz, tek dalari kulanin
1 sarımsak
1 dal taze dereotu, abgezupft ( isteye göre ) 

hazneye ilave edin ve 3 saniye / 6 Hız ufaltın 

1 domates, sekize bölün

50g Nar Ekşisi
tatlı kaşığı limon suyu
tatlı kaşığı tuz
tatlı kaşığı pulbiber 

ilave edin ve 3 saniye / 4 Hız karıştırın

- Karnabaharin üstüne ekleyin

1-2 yeşil soğan, dilimlere kesin  
1 küçük salatalik, küp küp kesin

ilave edin ve güzeIçe karıştırın

Içine çekene kadar bekletin ve sonra tadına bakın ve isterseniz baharat ekleyye bilirsiniz
- Soğuk servis edin